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2018年南通市区城镇居民粮食油脂供需平衡调查报告

来源: 调控处 发布时间:2018-12-04 字体:[ ]

 根据国家粮食局、江苏省粮食局的有关文件精神,www.66499.com于2018年10月对南通市区居民在2018年1月1日到9月30日间的粮食油脂供需平衡进行调查,以便准确了解南通市区城镇居民粮食、油脂消费的来源、品种、数量情况,为政府有关部门制定粮食、油脂的生产、供应、储备政策提供准确的数据。

一、调查的基本安排

本次专项抽样调查的调查对象为:南通市主城区(崇川区、港闸区、开发区)的城镇居民。调查单位200户,按照随机抽样的原则进行,时限为2018年1月1日-2018年9月30日的连续年;主要调查各调查单位的粮食油脂的购买、消费、库存情况。调查表的库存数为各调查对象2018年9月30日的实际数量。

具体调查时间安排为10月1日—10月15日为入户调查时间;10月16日—10月25日进行数据核实与汇总,10月26日—11月5日数据分析、调查总结。

二、调查的基本情况

2018年初南通市主城区(崇川区、港闸区、开发区)居民33.7万户,常住人口88.41万人,2.62人/户。本次调查200户,占主城区居民户数不足0.06%;常住人口694人,占主城区总人口约0.8‰;常住人口户均3.47人,高于南通市区户均人数。

表1: 2018年粮食收支平衡居民调查户人数分布

每户人数

户数

总人数

备注

8

1

8

有11户常住人口少1人,即常住人口为683人

7

1

7

6

5

30

5

47

235

4

26

104

3

78

234

2

34

68

1

8

8

合计

200

694

(一)粮食收支存基本情况

1、2018年初到9月底粮食收支情况:本调查时限中200户家庭口粮总收入为43801公斤,其中购买量27606公斤,户均月购买15公斤,其他收入为16195公斤;2018年初到9月底粮食总支出43981公斤,其中成品粮支出29499公斤;9个月户均粮食总支出220公斤,月人均7公斤。

表2: 2018年1-9月份粮食收支存户均分析   单位:公斤

粮食收支

合计

户均

人均

月户均

月人均

年初存粮(油)

3289

16.4

4.7

——

——

口粮收入

43801

219.0

63.1

24.3

7.0

其中:购买量

27606

138.0

39.8

15.3

4.4

      其他收入

16195

81.0

23.3

9.0

2.6

口粮总支出

43981

219.9

63.4

24.4

7.0

其中:成品粮支出

29499

147.5

42.5

16.4

4.7

外购熟食品

3100

15.5

4.5

1.7

0.5

在外餐饮

11382

56.9

16.4

6.3

1.8

9月末存粮

3108

15.5

4.5

——

——

本次调查时限中,居民家庭户均存粮年初16.4公斤,9月末15.5公斤,9月末存粮增加的重要因素是国庆、中秋两大节日物资的发放导致;人均年初为4.7斤,人均年末4.5公斤,首尾基本持平。居民口粮消费方式中占主流的成品粮消费67.07%,与往年相比有较多下降,在外餐饮比例提升较快,达25.88%,主要原因是中午在工作单位就餐比例提升较大,这反映企业在人性关怀和服务上的变化。外购熟食品达7.05%,主要是外购早点和面条。

1) 面粉收支

2018年初到9月底面粉总收入为5310公斤,面粉消费为5069公斤,占口粮消费的11.53%,9个月人均消费面粉0.81公斤,与上次调查数据相比均有较大下降。

2)粳米收支

2018年初到9月底粳米总收入为36610公斤,2018年初到9月底的粳米消费为37339公斤,收支均占口粮收支的85%,比例无变化。月人均消费粳米5.98公斤,比2016年调查的6.61公斤略有下降。

3)大豆和其他粮食收支

在全部粮食收支中大豆和其他粮食收支占比为3.6%,比2016年的不到1%有较大上升。

(二)食用油收支存基本情况

本调查时限中200户家庭食用油收支存情况如表3所示:

表3: 2018年1-9月份食用油收支存户均分析   单位:公斤


合计

户均

人均

户月均

月人均

年初存粮(油)

1838.5

9.2

2.6

——

——

口油收入

7068

35.3

10.2

3.9

1.1

其中:购买量

6489

32.4

9.4

3.6

1.0

   其他收入

579

2.9

0.8

0.3

0.1

口油总支出

6690

33.5

9.6

3.7

1.1

其他支出

28

0.1

0.0

0.0

0.0

年末存油

2189

10.9

3.2

——

——

2018年初到9月底食用油总收入为7068公斤,9个月户均及人均收入分别为35.34公斤和10.18公斤,其中购买量6489公斤,其他收入为579公斤;2018年初到9月底食用油总支出6690公斤,其中成品油支出6668公斤,其他支出仅28公斤;总支出的9个月户均及人均支出分别为33.45公斤和9.64公斤,比2016年调查均衡;食用油库存总量为2189公斤,户均存量11公斤,人均存量3.15公斤,比2016年有较大上升。食用油库存增加的主要原因是因为9月底是中秋国庆两大节日来临,很多单位为职工发放了米油等节日物资,增加了居民存油量。

表4:  2016与2018年食用油支出与存量对比

口油   (公斤)

2018年

2016年

户均月支出量

3.72(33.45/9)

3.69(44.22/12)

人均月支出量

1.07(9.64/9)

1.01(12.10/12)

9月底户均库存量

11

6.69

9月底人均库存量

3.15

1.82

在支出的品种结构上,菜籽油、葵花油、调和油三个品种总计占比75%,与往年相比没有变化,但三个品种内部的比例变化较大,打破往年的均衡,调和油上升较快,达31.3%,菜籽油26.7%,基本不变,而葵花油占比为16.9%,有较大幅度的下降。其他油的消费比例上升较快,达7.5%。

表5:  2018年1-9月份食用油消费品种分析

品种

消费量(公斤)

比重(%)

菜籽油

1789

26.7

花生油

786

11.7

豆油

357

5.3

葵花油

1133

16.9

油茶籽油

41

0.6

调和油

2091

31.3

其他油

495

7.5

食用油合计

6690

100.0

(三)油料收支存情况

本次调查时限中油料调查主要以调查花生果和葵花籽为主,比往年减少明显。2018年初到9月底食用油料总支出1405公斤,9个月户均消费支出7公斤,其中花生果的消费约占61%,与2016年调查的74%相比下降较为明显,上述油料主要是日常零食,一般无其他(如榨油)等用途。

三、调查总结

本次调查,全市居民粮食消费总量呈下降趋势,同时消费结构也有明显变化,总体是呈健康发展。在本次调查中,由于要求居民提供身份证信息使得调查难度大大增加,调查成本也提升较多,即使这样也有较多的被调查户较为愿意提供电话信息而不提供身份证信息。通过今年的调查,建议今后可同街道或社区合作培养专职调查员,在社区居民前来办理相关事务时进行调查,容易获取更为可靠的身份信息,便于进行数据的修正。